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醫療社會學 中文第一版 2014年熱門推薦好書搶購

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博客來專業及教科書及政府出版品-醫藥衛生類分類網友推薦

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內容簡介
　　本書作者以深厚的理論為基礎並佐以豐富的實證研究資料，有系統地從社會發展的脈絡以社會因素來提供並探討醫療照護提供者、醫療組織、健康服務輸送體系或制度，以及社會政策對醫病互動的發展關係。對於醫療照護與社會以及如何從醫療社會學的觀點來看這兩者之間的相互關係有興趣者，本書不啻為一本上選之作。
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博客來好書推薦-觀光學：遇見觀光 開拓新視野

博客來網路書店好書推薦

博客來專業及教科書及政府出版品-休閒餐旅類分類熱門叢書

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內容簡介
　　本書係一本以觀光概念為主軸的專業書籍，也是一本檢驗您的觀光知識的試金石。匯集國內外各大觀光組織的最新資料，以及古今中外文獻去蕪存菁，融合創意與新穎詮釋方式，建構出完整的觀光學習架構。
　　全書共分十三章，依序從釐清觀光定義與分類開始，瞭解觀光歷史發展與需求動機，繼而探討觀光工作機會與職涯發展，接續導入觀光相關產業，包含旅館業、旅行業、交通運輸業等，並兼容探討觀光在文化、社會與經濟層面的正負衝擊，最後提供大陸觀光發展現況，也探討觀光未來展望，為觀光未來埋下伏筆。
　　本書各章首皆依主題與最新時勢發展方向，提供『國際視野』單元，並於章末提供『觀光焦點』與『重點解析』；並列出『延伸探討』、『觀念回顧』與『課後練習』等單元。使讀者在充分理解觀光理論後，也能將課本的知識與課外實務相互融合。此外本書提供觀光小常識，和精美圖片解說，讓讀者在閱讀疲憊之時，亦能透過圖片放鬆休息，體驗出走的感受。
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神經物理治療學(下冊)福利品出清

熱門暢銷好書當然要推薦給你

博客來專業及教科書及政府出版品-醫藥衛生類分類熱門叢書

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優惠期限：2014年03月31日止

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內容簡介
　　本書主要目的是將神經物理治療學的概念與技巧，以簡要中文的方式，一方面介紹給學習物理治療者與臨床工作者，另一方面建立本土化的資料，希望本書是指引領進神經物理治療學領域的盤石。
　　本書共分為上下兩冊，上冊以基本學理與技巧為重點，下冊以臨床物理治療與應用為主軸。
　　基本學理與技巧是強調傳統與現代的特性，而臨床物理治療是以「國際功能、失能和健康分類系統」的原則來詮釋。    本書中每一章有問題與討論，加深學習的效果，同時增加讀者進一步思考與解決問題的能力。
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中國省錢好住旅店強檔特價

這麼棒的好書 一定要介紹給大家

博客來專業及教科書及政府出版品-休閒餐旅類分類推薦推薦

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內容簡介
◎一晚15元、省錢又好住的旅館在哪裡？
本書為2008年全新採訪編撰的，讓您遊中國可以最省錢的旅館指南書。
介紹中國熱門旅遊地區，最具特色的背包客型旅館、經濟型酒店等。
北京：由傳統四合院改建的青年旅館，騎單車、逛后海，體驗老北京胡同氣息。
上海：進入往日上海灘時光、見識新上海的時尚旅店，新舊交替中西融合的住宿情趣。
杭州：圍繞西湖的度假勝地，精選湖景絕佳旅館5家，西湖十景、走幾分鐘就到。
雲南：昆明、麗江、大理，三大旅遊地，嚴選古鎮特色旅店，人文風光滿載。
四川：LOFT風格、漢唐風格，物美而價廉、海外背包客為之瘋狂，一住可以住一年。
拉薩：布達拉宮、大昭寺三角地帶，雪山為鄰貓咪作伴，西藏風情盡在此。
　　還有桂林陽朔、西安、平遙、烏魯木齊等地區。每家旅店內容載有：地址、電話、傳真、網址、價格、訂房方式、交通方式、網址、地圖、特色介紹等、並有精美彩圖供讀者參考。
◎特別收錄：
1.熱門旅遊區、背包客最愛108家青年旅館名錄。
2.北京市、上海市美食購物情報以及熱門景點資訊，暢遊兩大城！
作者簡介
藏羚羊自助旅行工作室
　　製作出版之「藏羚羊自助遊」，素有「大陸的Lonely Planet」之稱，於2000年年底甫出版第一批分省系列旅遊書，便立即獲得廣大迴響，此後如「千元自助游」、「自駕車旅行」等主題旅遊書籍，更使該品牌所出版的書籍成為大陸自助旅遊者的「聖經」，成為書店中常銷不衰的旅遊書品牌。
　　有鑑於坊間本土旅遊指南書普遍存在著「資料過時」、「資訊量不足」的缺點，進口旅遊書又「單價過高」，且「時效性不足」，本系列叢書，堅持實地考察的編寫，絕非坊間網路資料整理，內容兼具深度人文精神與實用攻略性，為國人前往大陸地區自助及半自助旅行時的必備工具書。
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西餐烹調食譜操作手冊 - 最新版在博客來熱銷

絕對值得您購買熱門好書

博客來專業及教科書及政府出版品-休閒餐旅類分類熱門新書

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內容簡介
本書特色　　
　　１.手冊設計輕薄，方便學生隨身攜帶，烹調餐點時可隨時參閱食譜。
　　２.可將各單元的得分紀錄於目錄的評分表，以便日後直接查看學習成果。
　　３.目錄附有《愉悅的西餐烹調藝術》（書號HB004）的書籍頁碼，方便學生快速查閱該書的製作步驟與成品圖。
　　４.各道餐點的製作過程源自《愉悅的西餐烹調藝術》，此書以表格的方式將烹調流　程加以編排，使內容閱讀起來更加清楚明瞭。
　　５.學生可將實作後的成品拍照記錄下來，並將照片貼在手冊的成品照片欄，讓此本手冊成為自己專屬的使用指南。
　　６.在實際製作過餐點後，將心得填寫於心得感想欄，除了自己可以紀錄下學習重點外，老師也能更了解學生所遇到的問題與感想，增進學習成效。
　　７.評分欄分為衛生、觀感與口感三部份，老師可依學生個別學習成果給予評分。
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國際禮儀熱門推薦好書搶購

小七書到付款 節省你去書店的時間

博客來專業及教科書及政府出版品-休閒餐旅類分類狂銷好書

定價：300元

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內容簡介
　　隨著經濟的快速發展與交通的進步，台灣國際化的腳步亦逐漸加快，在台灣舉辦國際會議之次數與日俱增。本書有系統地介紹國際會議之策劃、場地布置、人員招募、文宣、會後工作效益評估等議題，故充分瞭解一場會議如何籌備與企劃並圓滿成功，是現代人必備之知識。
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食物學概論（第三版）限時特價

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名人推薦[食物學概論（第三版）]值得你搶購
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內容簡介
　　食物學是研讀食品加工、食品化學、食品分析、營養學等相關學科的基礎課程，也是食品、營養、護理、餐飲等相關科系重要的科目。
　　
　　本書作者以淺顯易懂的文字，輔以大量豐富多彩的圖片、照片，將食物學的基本知識以最簡單易讀的方式，介紹給讀者，使讀者能輕鬆掌握各類食物的特性與營養價值。書中詳細介紹食物中的營養素、特殊成分及食物分類、食物的選購與貯存、飲食之安全性、每日飲食指南、膳食計畫等和我們每日所需之食物息息相關的知識。
　　
　　由於知識演進日新月異，作者於每次改版時均會納入最新之食品科學知識及食品相關法規，並補充最新的食品相關訊息以供參考，而為了提高學習效率，除以豐富插圖及照片輔助外，並於各篇之後設計「知識加油站」單元，提高讀者的學習興趣。第三版更是對前一版內容予以大幅度改寫，內容最新穎實用。
　　
　　本書不但適合餐旅學校或餐旅學群相關科系做為教材，也適合一般有興趣之社會人士參考，將與食物相關的各種知識應用於餐飲工作和日常生活中。
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2015好書搶購-餐旅服務總整理(餐飲篇)

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內容簡介
　　一. 本書依據教育部公佈餐旅群科99課綱，「餐旅服務」課程綱要，加上作者多年教學經驗與歷年技專院校統一測驗出題之方向與內容，彙整相關資料縮寫成書。
　　二. 本書規劃目標：具備部定教科書得綱之重點及工具書統整重點之價值。依部定單元主題共分十二章，章節架構為：
　　(一)章節標示歷屆考題，題數分析以供參考。
　　(二)文中以不同顏色，標列統整後之重點。
　　(三)解題技巧，注意事項。
　　(四)重點專業英文，標示重要性級數。
　　(五)本章節相關之歷屆考題彙整。
　　(六)補充相關專業知識，加強解題競爭力，突破命題委員得課外專業相關知識占15%之命題彈性。
　　三. 書末附上依字母編排之專業英文，以方便查閱所須資料。
　　四. 本書力求排版清晰，並以表格化整理相關重點，必要輔佐圖片或繪圖，以利快速熟讀重點，有效提升考試成果，是應考餐旅群考試最佳工具書。
　　五. 本書編寫力求內容完善充實，仍不免有所疏漏之處，尚祈先進讀者不吝指教。
作者簡介
林芳羽
　　現職：育達高中餐飲管理科科主任、中餐烹調技能檢定乙丙級監評、烘焙技能檢定乙丙級監評、調酒技能檢定丙級監評。
　　學歷：中國文化大學家政學系、國立東華大學企業管理研究所。
　　經歷：龍德工商實習組組長、明台高中餐飲組組長、永平工商餐飲管理科科主任、「職業學校餐旅群科課程綱要發展小組」委員、「職校群科課程 餐旅群科中心校本課程綱要餐飲科課程小組」成員。
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博客來好書推薦-餐飲衛生與安全管理（三版）

買過的朋友都說物超所值

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內容簡介
　　本書由兼具豐富實務背景、專業知識及教學經驗之作者傅安弘博士編著。內容包括：餐飲衛生與安全相關法規、危害食品衛生的因素、食品中毒之處理及防範、食品安全管制系統、餐飲衛生安全相關規範及認證制度、食材之採購及驗收、食材之儲存及發貨、餐點製備及服務、清洗與消毒、病媒管制與廢棄物處理、餐廚建築規劃與衛生安全維護、意外傷害、職場安全與危機處理、人事組織與教育訓練，內文配合圖、表及照片，以提高易讀性。各章前有「學習目標」，提供讀者學習之方向；各章末有「課後復習」，協助讀者檢視學習成效。
　　本書除了可提供餐飲相關科系學生專業課程之教材，亦可做為餐飲業者了解餐飲衛生的重要性及如何提升餐飲品質之重要參考資料，也是準備食品技師國家考試的最佳工具書。
本版修訂特色如下：
　　1.新增內容：
　　(1)與危害食品衛生因素有關者：包括諾羅病毒、食品添加物（如明礬、鋁）、藥物（如抗生素、磺胺劑）、塑膠物質（如三聚氰胺、塑化劑）、油炸油裂解或聚合物質、反式脂肪酸、輻射物質等。
　　(2)與食品安全管制系統、餐飲衛生安全相關規範及認證制度有關者：包括HACCP推廣歷程、餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑（含申請注意事項）、餐飲衛生分級評核、有機農業、農產品產銷履歷制度的現況、農產品產銷履歷制度的意義、生產者執行生產履歷的方法等。
　　2.更新法規及相關數據資料：包括優良餐廳評鑑制度及分級、食品中毒統計、HACCP發展歷程及統計、ISO 22000內容關係圖、食品GMP認證工廠統計、CAS標章及通過CAS優良農產品認證廠家統計、吉園圃（GAP）生鮮蔬果、農產品產銷履歷標籤、採購流程圖等。
　　3.其他：依衛生署公告最新版CPR急救法，更新心跳或呼吸停止之急救處理程序。
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博客來好書推薦-餐旅資訊管理系統(四版)

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博客來專業及教科書及政府出版品-休閒餐旅類分類優質好書

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內容簡介
　　第一章就以宏觀的角度介紹完整餐旅資訊系統應具備的各種系統模組與其功能，從旅館前檯使用的旅館管理系統(PMS)、餐廳外場使用的點餐銷售系統(POS)、後台辦公室使用的會計應用軟體到餐旅業電子商務的應用。第二章則是針對電腦硬軟體的基本概念作介紹，同時說明餐旅產業的可能應用方式。
　　第三章到第九章則依序說明各項餐旅業使用的應用軟硬體系統，安排的順序是由旅館外部而內部作業，讀者應該先建立餐旅業顧客消費流程和員工服務流程的基本思維，資訊科技系統的建立主要在協助顧客、員工和主管完成相對應的流程工作，因此第三章講與訂房相關的各種電子銷售系統(EDS)的功能，第四章講旅館管理系統(PMS)。
　　第五章說明連接旅館管理系統的各種介面(Interfaces)。第六章講解點餐銷售系統(POS)。第七章則深入探討餐飲管理應用軟體，第八章則說明旅館業務系統和餐廳宴會系統的運作方式，第九章講解旅館後台辦公室的會計應用軟體。
　　資訊管理的基本概念在第十章介紹，第十一章則進一步說明經理人員進行資訊系統採購的工作流程和注意事項，最後第十二章則針對最近最火紅的旅館資訊安全和緊急應變措施的工作流程進行解說。
 
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