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Introduction to the Hospitality Industry, 8/e讓你讀了還想再讀

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定價：2290元

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內容簡介
Overview
　　Readers preparing to work in hospitality will enter a field that is quickly evolving. The rise of the global economy, ecotourism, internet commerce, and changing consumer demands are just some of the factors they will be dealing with in this exciting and dynamic industry. This new edition gives readers the foundation they need to thrive in today’s hospitality industry, covering everything from finance to operational issues. The Eighth Edition of Introduction to the Hospitality Industry features both historical perspectives and discussions of new trends in a variety of sectors of the hospitality business, including food service, lodging, and tourism. Additional international examples of hospitality and tourism operations have been included throughout the text. This book covers all the latest trends, challenges, and opportunities in the hospitality industry. Readers will have a strong overview of the industry, where it fits into the broader world, the major issues and challenges in the field, and the many possible career paths that await them
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好書推薦-動作控制與動作學習（第四版）

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定價：500元

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內容簡介
　　在知識轉譯（knowledge translation）的年代，實證醫學益形重要，自從本書初版至今，動作控制與動作學習領域的研究大量發表，動作控制的新觀點，如任務取向模式（task-oriented approach），以及動作學習的新觀點，如影像醫學技術所帶來的神經塑性證據、最佳挑戰觀點（optimal challenge point）等，都逐漸豐富成熟。
 
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中餐烹調實習Ⅰ（第二版）物超所值

真的很實用 一定要讓你知道

博客來專業及教科書及政府出版品-休閒餐旅類分類狂銷好書

定價：390元

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內容簡介
　　本書係依據教育部最新發布之職業學校餐旅群校定科目，中餐烹調實習教學課程綱要編輯而成。
　　本書旨在讓學生了解中餐烹調的重要性，從廚房設備、瓷盤器具認識，以及如何選購各式生鮮食材，從清洗、切割、配菜、烹調到排盤裝飾，完成衛生、安全、美味可口的菜餚，使學生能將所學，運用在實際生活中或日後的就業根基。
　　讀者可從本書學習中式各大菜系特色菜餚的作法，與各式烹調方法及技術。此外，作者在書中也強調的衛生安全習慣與相關知識，以及餐飲人員應具備的敬業精神及職業道德。
本書特色：
　　一、作者群教學與實務經驗豐富，文字淺顯易懂，內容豐富實用。
　　二、食材分類照片豐富、完整。
　　三、圖文並茂，說明食材的由來、名稱、特性，提高學習興趣。
　　四、各章開頭列出學習重點，提綱挈領掌握要點。
　　五、章末編有自我評量試題，供課堂研習討論，增加學習成效。
　　六、專章介紹蔬果切雕盤飾，提升菜餚配色裝飾之美感。
　　七、專章介紹各式烹調法的特色、重點與菜餚盤飾搭配呈現。
　　八、隨書附贈習作本，方便學生練習。
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漁業經濟學網路狂銷

數量有限 要買要快 新書推薦

博客來專業及教科書及政府出版品-生物資源類分類暢銷推薦

定價：540元

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內容簡介
年代：2001、版次：1　　是一門專門探討漁業經濟事務的應用經濟學。過去一向認為漁業屬於農業領域，漁業經濟的研究亦在農業經濟學的研究範圍內。但事實上，漁業具有許多產業特性，特別是海洋魚類資源的共有性與水產資源的地再生性，以及產業經營的國際性，這些是一般農業經濟所缺乏的。以至於農業經濟學的知識與研究方法難以充分滿足漁業經濟之教學與研究需要。　　漁業經濟學在歐美、日本等先進國家已發展多年，並受學術界與產業界之重視。我國農業經濟之研究固然頗有成就，但漁業經濟學之研究與較學卻相對落後，迄今漁業經濟學之教學資料仍嚴重缺乏。因此，本書之問世不僅對於我國相關科系之教學提供很好的參考資料，亦可為產業政策研究的重要理論依據。
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航空貨運理論與實務暢銷好書等你購買

介紹給大家一本好書

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定價：600元

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名人推薦[航空貨運理論與實務]值得你搶購
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內容簡介
　　本書從航空貨運源起與發展，在國際貿易及物流中之功能與優勢，飛機及裝載器具介紹，空運有關行業說明，航權概念與空運關係等基本知識介紹入門，進而簡介規範航空貨運的國際及國內法規，運送合約及航空公司相關法規，再進入航空貨運實務方面探討，在營業行銷方面，從產品介紹、策略擬訂、市場調查、訂位到行銷與管理等論述。運作實務方面，解說運費計算及相關規定、貨運站運作、服務部門職掌、空運文件介紹、進出口及過境貨處理、櫃檯業務、文件處理、電訊處理、特殊貨物處理、班機計劃、裝卸、接送、監控等等機場作業實務，再從異常案件發生原因、異常種類，說明理賠程序及文件需求、賠償金額及依據法規等實務。最後，以航空貨運現況、影響空運發展因素及未來發展趨勢等作為本書總結。全書涵蓋航空貨運各層面，適合初學者、承攬業者及航空公司現職人員瞭解空運概況並作進修之用。
作者簡介
李世雄
　　國立政治大學外交研究所碩士。一九六八年進入華航服務，歷任國內外各級主管，美國、歐洲、台灣、中東等地區貨運經理、總經理，及總公司處長、資深副總經理，服務華航四十年餘。其間亦擔任華航集團投資之數家物流及航空公司擔任董事、副董事長等職務。二○○八年自國內華儲公司董事長任內屆齡退休。
　　國內外學經歷尚包括:美國FAA，東方航協（OAA），國泰、美國東方、澳洲航空等空運專業訓練及國內台灣大學、企管顧問公司、中華民國品管協會及公司內部舉辦的各項營運管理專業訓練，並曾應邀為交通、東華、逢甲、淡江、嘉義、開南、中華科大、台南科大等大學作空運專題演講及開課，為台灣區空運承攬業從業人員訓練，行政院青年輔導會國際空運講習，東方航協貨運訓練等擔任訓練講師。
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跟著董事長挑民宿4-6( 套書)精裝好書在博客來

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博客來專業及教科書及政府出版品-休閒餐旅類分類熱門好書

定價：1050元

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優惠期限：2014年04月02日止

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內容簡介
　　台灣依山傍海、絕佳風景的地理環境，成就了各種古典歐式、巴洛克式、南洋風情與地中海式建築的特色民宿，常讓遊客誤以為來到了歐洲小鎮，或某一處充滿南洋風情的景點，這些民宿舒服得就像「蔣公行館」一樣，不需要自己蓋別墅，就可以享受到住「行館」的尊寵感。
　　所謂「民宿」，就是「在民宅中住一宿」之意，日本就叫民宿，歐、美國家稱為「B & B」（bed & breakfast），這幾年，台灣已跳脫傳統民宿的框架，轉型成現代休閒飯店的特色民宿，戴勝通把它定義為「微型旅館」（micro hotel）。
　　因為商務繁忙，戴勝通幾乎走遍全世界，住過各大城市的大飯店與鄉鎮民宿，最終還是覺得台灣的民宿最溫暖、最舒服；和朋友、家人一同前往，包棟住上兩天，便像是擁有自己的私人別墅一般，在喧囂紅塵打滾後，到這些特色民宿休憩幾天，相信會讓你的生活更有活力、更精彩。
　　這是一套非常完整且商務性極高的台灣民宿指南。跟著董事長挑民宿4-6冊3本以精緻的精裝盒子組裝。
精選全台美食民宿、微型包棟民宿、離島民宿：
跟著董事長挑民宿4：精選全台Top美食民宿
　　這是一本非常完整且商務性極高的民宿指南：清境、日本北海道、宜花、金瓜石、桃園、南庄、谷關、三義、南投、大湖、墾丁等詳細介紹，讓大家跟著董事長住遍全台各具美食名宿，。
　　詳細介紹：日出雲來、日本北海道－緩慢、阿德南斯、伊萬里、網元漁坊、緩慢、我們的家187、普拉多山丘假期、明琴清境、私房雨露、谷野會館、山行玫瑰、卓也小屋、石風、禪與松養生會館、南灣伊朵
跟著董事長挑民宿5：精選全台20家微型．包棟民宿
　　住微型．包棟民宿，享受不受拘束、自由自在的玩法。和親友包棟，像擁有自己的私人別墅一般，請來樂團或那卡西演奏唱歌，身心靈同時享受。本書裡推薦的是五個房間以下，有「微型．包棟」和「純包棟」兩個類別的民宿。介紹宜花東、礁溪、新店、新竹、清境、新社、墾丁。
　　詳細介紹：雨田、灰黑橘黃、阿朵避、後湖水月VILLA 、自然捲、非凡行館、幸福三百米B&B 、貓腳印、建築師會館、大漁部屋、優勝美地、二泉湖畔、香草HOUS、21.5靚 、慕夏、普羅旺斯VILLA、 換日線、白舍VILLA、Own House短期旅店、初夏X日和
跟著董事長挑民宿6：CEO  離島玩樂總策劃、精選離島優質民宿
　　在小琉球、澎湖、金門、馬祖、蘭嶼、綠島，這幾個台灣離島及大陸的鼓浪嶼，都有獨特的風土人情、地理景觀，這是市面上少有深入介紹離島民宿的旅遊書，跟著董事長到離島，吃好的住好的，絕對盡興和過癮。
　　詳細介紹：杉板灣觀海Villa、南洋渡假、八村Villa、地中海度假民宿、南國海岸、幸福海景Villa 、23.5蔚藍(蜜月館)、累愛園庭的家、慢漫民宿、離家五百哩、水調歌頭、1028小徑、
　　中德記會館(南樓) 、船屋旅館、七里香舍、李家莊、時尚休閒風 、畫廊旅館、人魚與貓 、TA TA LA的家、巴拉冠民宿 、 原鄉地下屋、TORO、幸福月光、北緯22度 、傑克會館、神守之島、日光海岸、津沙文化村、芹壁渡假村   馬祖民宿肇始  感受閩東風情、芹壁25號 
作者簡介
戴勝通
　　出身於台中縣清水鎮，25歲創業、從六個工人起家，擔任三勝製帽股份有限公司董事長，成為外銷知名的『帽子大王』，為台灣中小企業成功創業典範，曾任中華民國中小企業協會理會長，對台灣中小企業貢獻卓著。
　　跑遍世界一百餘國，除台北外，紐約是他最熟悉的城市，熱衷於美食與旅遊，三十餘年來，利用工作之餘，以品味生活的角度，品嚐美食、體驗民宿，得到相當豐富的心得，邁入耳順之年後，以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘，由企業家轉為生活品味家，計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套，以饗讀者。
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超值推薦-中澳技專校院技職類科教師其教師效能感比較研究

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內容簡介
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中華民國97年觀光業務年報好書在博客來

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暢銷書籍[中華民國97年觀光業務年報]在網路書店購買方便

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內容簡介
97年觀光業務施政成果報告。
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醫療社會學 中文第一版 2014年熱門推薦好書搶購

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內容簡介
　　本書作者以深厚的理論為基礎並佐以豐富的實證研究資料，有系統地從社會發展的脈絡以社會因素來提供並探討醫療照護提供者、醫療組織、健康服務輸送體系或制度，以及社會政策對醫病互動的發展關係。對於醫療照護與社會以及如何從醫療社會學的觀點來看這兩者之間的相互關係有興趣者，本書不啻為一本上選之作。
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博客來好書推薦-觀光學：遇見觀光 開拓新視野

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內容簡介
　　本書係一本以觀光概念為主軸的專業書籍，也是一本檢驗您的觀光知識的試金石。匯集國內外各大觀光組織的最新資料，以及古今中外文獻去蕪存菁，融合創意與新穎詮釋方式，建構出完整的觀光學習架構。
　　全書共分十三章，依序從釐清觀光定義與分類開始，瞭解觀光歷史發展與需求動機，繼而探討觀光工作機會與職涯發展，接續導入觀光相關產業，包含旅館業、旅行業、交通運輸業等，並兼容探討觀光在文化、社會與經濟層面的正負衝擊，最後提供大陸觀光發展現況，也探討觀光未來展望，為觀光未來埋下伏筆。
　　本書各章首皆依主題與最新時勢發展方向，提供『國際視野』單元，並於章末提供『觀光焦點』與『重點解析』；並列出『延伸探討』、『觀念回顧』與『課後練習』等單元。使讀者在充分理解觀光理論後，也能將課本的知識與課外實務相互融合。此外本書提供觀光小常識，和精美圖片解說，讓讀者在閱讀疲憊之時，亦能透過圖片放鬆休息，體驗出走的感受。
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神經物理治療學(下冊)福利品出清

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內容簡介
　　本書主要目的是將神經物理治療學的概念與技巧，以簡要中文的方式，一方面介紹給學習物理治療者與臨床工作者，另一方面建立本土化的資料，希望本書是指引領進神經物理治療學領域的盤石。
　　本書共分為上下兩冊，上冊以基本學理與技巧為重點，下冊以臨床物理治療與應用為主軸。
　　基本學理與技巧是強調傳統與現代的特性，而臨床物理治療是以「國際功能、失能和健康分類系統」的原則來詮釋。    本書中每一章有問題與討論，加深學習的效果，同時增加讀者進一步思考與解決問題的能力。
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中國省錢好住旅店強檔特價

這麼棒的好書 一定要介紹給大家

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看過[中國省錢好住旅店]都覺得是一本不錯的好書

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內容簡介
◎一晚15元、省錢又好住的旅館在哪裡？
本書為2008年全新採訪編撰的，讓您遊中國可以最省錢的旅館指南書。
介紹中國熱門旅遊地區，最具特色的背包客型旅館、經濟型酒店等。
北京：由傳統四合院改建的青年旅館，騎單車、逛后海，體驗老北京胡同氣息。
上海：進入往日上海灘時光、見識新上海的時尚旅店，新舊交替中西融合的住宿情趣。
杭州：圍繞西湖的度假勝地，精選湖景絕佳旅館5家，西湖十景、走幾分鐘就到。
雲南：昆明、麗江、大理，三大旅遊地，嚴選古鎮特色旅店，人文風光滿載。
四川：LOFT風格、漢唐風格，物美而價廉、海外背包客為之瘋狂，一住可以住一年。
拉薩：布達拉宮、大昭寺三角地帶，雪山為鄰貓咪作伴，西藏風情盡在此。
　　還有桂林陽朔、西安、平遙、烏魯木齊等地區。每家旅店內容載有：地址、電話、傳真、網址、價格、訂房方式、交通方式、網址、地圖、特色介紹等、並有精美彩圖供讀者參考。
◎特別收錄：
1.熱門旅遊區、背包客最愛108家青年旅館名錄。
2.北京市、上海市美食購物情報以及熱門景點資訊，暢遊兩大城！
作者簡介
藏羚羊自助旅行工作室
　　製作出版之「藏羚羊自助遊」，素有「大陸的Lonely Planet」之稱，於2000年年底甫出版第一批分省系列旅遊書，便立即獲得廣大迴響，此後如「千元自助游」、「自駕車旅行」等主題旅遊書籍，更使該品牌所出版的書籍成為大陸自助旅遊者的「聖經」，成為書店中常銷不衰的旅遊書品牌。
　　有鑑於坊間本土旅遊指南書普遍存在著「資料過時」、「資訊量不足」的缺點，進口旅遊書又「單價過高」，且「時效性不足」，本系列叢書，堅持實地考察的編寫，絕非坊間網路資料整理，內容兼具深度人文精神與實用攻略性，為國人前往大陸地區自助及半自助旅行時的必備工具書。
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