close
2015好書搶購-中餐烹調理論與實務
小七書到付款 節省你去書店的時間
博客來專業及教科書及政府出版品-休閒餐旅類分類網店推薦
看過[中餐烹調理論與實務]都覺得是一本不錯的好書
點圖即可看詳細介紹
內容簡介
本書特色
現在在業界或學界的廚師都是在台灣出生成長的，這些台灣的廚師，接受了大陸的傳統技藝，基本功紮實，又受到了國際廚藝的影響，敢於嘗試與創新，李阿樹師傅、郭木炎師傅、洪文發師傅、陳嘉謨師傅、吳松濂師傅都是在業界累積數十年的功力後，轉入學界教育學子。將台灣最常見與生活上息息相關的菜系傾囊相授。
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
